पुरानी फ्राइंग वसा / फ्राइंग तेल: यह है कि आप कैसे ठीक से खाद्य तेल के अवशेषों का निपटान करते हैं

सामग्री

• फ्राइंग वसा को बदलें: सही समय
• फ्राइंग तेल / खाना पकाने के तेल का निपटान
  • अवशिष्ट कचरा
  • पुनरावर्तनीय हॉफ
• किसी भी तरह से तेल को तलने से बचे
• पुराना फ्राइंग तेल बेचें
• फिर से उपयोग
• त्वरित पाठकों के लिए टिप्स

चाहे आप खुद चिप्स बनाना चाहें या बेकन रोस्टेड क्रिस्पी, फ्राइंग और कुकिंग ऑयल किसी भी घर में अपरिहार्य हैं। कुछ बिंदु पर, हालांकि, पुराने खाद्य तेल अवशेष और फ्राइंग वसा को बदलना होगा, क्योंकि पुराने फ्राइंग वसा तैयार भोजन की गुणवत्ता को कम कर देता है। हालांकि, पुरानी वसा सामान्य रसोई कचरे में नहीं होती है और इसलिए इसे अलग से निपटाया जाना चाहिए। इस पोस्ट में जानें फ्राई फैट और कुकिंग ऑइल बचे के निपटान के बारे में आपको जो कुछ भी जानना है।

फ्राइंग वसा को बदलें: सही समय

फ्राइंग वसा विभिन्न खाद्य पदार्थों के स्वाद को बांधता है और बार-बार उपयोग करने के बाद उन्हें भोजन में पारित करता है। यह एक ही समय में सभी को एक समान स्वाद के लिए उनके गहरे तले हुए व्यंजनों का कारण बन सकता है, इसके अलावा, पुराने फ्राइंग वसा के उपयोग के साथ, भोजन चिकना हो जाता है।

इन अंतराल के बाद फ्राइंग वसा को बदलना चाहिए

• 6 - 8 फ्राइंग ऑपरेशन
• ऑपरेशन के 20 - 25 घंटे

युक्ति: यदि आप एक छलनी या कॉफी फिल्टर के साथ उपयोग करने के तुरंत बाद खाद्य अवशेषों से अभी भी गर्म फ्राइंग वसा मुक्त करते हैं और इसे प्रशीतित भी संग्रहीत करते हैं, तो आप वसा के खराब होने में देरी कर सकते हैं।

हालांकि, अधिकतम 8 फ्राइंग ऑपरेशन के बाद फ्राइंग वसा को बदलने की सिफारिश की जाती है। हालांकि, ऑपरेशन के 20 से 25 घंटे 8 फ्राइंग ऑपरेशनों से अधिक महत्वपूर्ण हैं। फ्राइंग तेल कब तक अच्छा है, इसके बारे में सटीक बयान, सामान्य नहीं हो सकते हैं, क्योंकि यह तला हुआ भोजन की पसंद पर अत्यधिक निर्भर है। आलू के उत्पादों ने तेल को तलने से कम दबाव डाला, उदाहरण के लिए, मांस और मछली जैसे प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ।

निम्नलिखित संकेतों पर आपको तलने वाले तेल को बदलना चाहिए

• गंध: बासी, खरोंच या तीखा
• स्वाद: कड़वा, कड़वा करने के लिए खरोंच
• फ्राइंग बुलबुले : केवल छोटे बुलबुले बनते हैं
• धूम्रपान और फोम विकास: कम तापमान पर भी बहुत मजबूत

नोट: हमेशा सभी फ्राइंग तेल को बदलें।

फ्राइंग तेल / खाना पकाने के तेल का निपटान

पुराने फ्राइंग तेल को हटाने या इसे विभिन्न तरीकों से पुन: उपयोग करने के कई तरीके हैं। बड़ी मात्रा में आप पुराने वसा को पैसे में बना सकते हैं, जिसमें कोई इसे बेचता है।

अवशिष्ट कचरा

सामान्य घरेलू मात्रा के लिए, फ्राइंग वसा घरेलू कचरे (ब्लैक बिन) में होती है । अपशिष्ट संसेचन संयंत्रों में, अवशिष्ट अपशिष्ट अंत में वसा के साथ मिलकर जलाया जाता है। चूंकि वसा अच्छी तरह से जलता है, यह दहन में मदद करता है। ध्यान रखने वाली एकमात्र बात यह है कि आप एक कंटेनर में पुराने तेल या तेल को भरते हैं, जिसे अवशेष कचरे के साथ भी निपटाया जा सकता है। यदि आपके पास कोई बर्तन उपलब्ध नहीं है, तो आप अगले रीसाइक्लिंग सेंटर पर ऐसे कंटेनरों को छोड़ सकते हैं। एक अन्य विकल्प बिल्ली के कूड़े या पुराने समाचार पत्रों के साथ फ्राइंग तेल को बाँधना और घरेलू कचरे में इसका निपटान करना होगा।

पुनरावर्तनीय हॉफ

मुक्त करने के लिए पुराने फ्राइंग वसा के निपटान का एक और तरीका, रीसाइक्लिंग केंद्र प्रदान करता है। रीसाइक्लिंग डिपो में खाद्य तेलों के लिए अपनी निपटान प्रणाली है और इसलिए तेल भरने के लिए उपयुक्त कंटेनर भी प्रदान करते हैं। आप पीईटी में तलने वाली वसा को भी भर सकते हैं - या मूल बोतल को रीसाइक्लिंग केंद्र में लाने के लिए।

किसी भी तरह से तेल को तलने से बचे

यदि आप अनुचित तरीके से अपने पुराने फ्राइंग वसा का निपटान करते हैं, तो आपको जुर्माना की उम्मीद करनी होगी। दंड राज्य से अलग-अलग होता है, लेकिन कभी-कभी बहुत अधिक हो सकता है, खासकर अगर यह पुराने खाना पकाने के तेल की एक बड़ी मात्रा है। यह यहाँ 0.5 लीटर, 1 लीटर और 2 लीटर से अधिक की मात्रा में विभेदित है। गलत तरीके से खाना पकाने वाले तेल के 2 लीटर से अधिक के लिए जुर्माना 10 € से 0.5 € से 1500 € तक होता है।

जैव बिन में कोई निपटान नहीं

रसोई से जैविक सामग्री आमतौर पर बायोवेस्ट के माध्यम से निपटाया जाता है या खाद के लिए आता है और वहां घूमता है। क्योंकि तलने वाला तेल सड़ता नहीं है, यह इस प्रक्रिया में हस्तक्षेप करता है क्योंकि यह कार्बनिक पदार्थों के आसपास रहता है और सतह पर एक चिकना फिल्म बनाता है। इसके अलावा, यह धीरे-धीरे खाद के ढेर में निपटान के दौरान मिट्टी में मिल सकता है, जहां यह भूजल को प्रदूषित कर सकता है।

नाले में या टॉयलेट में कोई निस्तारण नहीं

सुविधा के लिए, घरेलू जल निकासी प्रणालियों के माध्यम से फ्राइंग तेल को कभी-कभी निपटाया जाता है, लेकिन चूंकि तेल पानी में घुलनशील नहीं है, इसलिए यह इस अनुचित निपटान के साथ कुछ समस्याएं पैदा करता है। एक ओर, यह अपने स्वयं के जल निकासी पाइपों से चिपक जाता है और दूसरी ओर, पुराना तेल सीवेज में चला जाता है और जिससे भूजल में प्रवेश कर सकता है। यह कॉकरोच और चूहों जैसे कीटों को भी आकर्षित कर सकता है क्योंकि वे ऐसे खाद्य मलबे के लिए आकर्षित होते हैं।

पुराना फ्राइंग तेल बेचें

खाद्य तेल के बड़े उपभोक्ताओं के लिए, जैसे कि रेस्तरां या खाद्य प्रसंस्करण कंपनियां, विभिन्न प्रदाता हैं जो Altfettentsorgung की देखभाल करते हैं। प्रयुक्त वसा तब उद्योग द्वारा बायोडीजल और स्नेहक में संसाधित होकर आर्थिक चक्र में लौट आता है।

ग्रीस निपटान कंपनी की सेवा में शामिल हैं

• निपटान कंटेनरों का प्रावधान
• नियमित कंटेनर परिवर्तन
• कानूनी आवश्यकताओं के अनुसार निपटान प्रमाणपत्र का निर्माण
• पुराने खाद्य तेलों का व्यावसायिक निपटान
• ताजा खाना पकाने के तेल की आपूर्ति

पुराने तेल के निपटान को फिर से निकाल दिया जाता है या थोक उपभोक्ता को एक क्रेडिट नोट मिलता है, जो कि फ्रिसिलोफेरफंग के खिलाफ ऑफसेट है। कीमत के संदर्भ में, यह कहा जा सकता है कि शुद्ध खाद्य तेल का 1 टन 500 € में भुगतान किया जाता है।

फिर से उपयोग

बेशक आप पुराने फ्राइंग तेल को भी रख सकते हैं और इसे घर में अन्य उद्देश्यों के लिए उपयोग कर सकते हैं। बर्डस, सूरजमुखी के बीज, एकोर्न और नट्स के साथ तलना वसा का मिश्रण भूखे पक्षियों के लिए एक अच्छा भोजन बनाता है। आप अपने सूअर और मुर्गियों को भोजन के साथ फ्राइंग वसा को मिलाकर भी खिला सकते हैं। इसके अलावा, आप पुराने खाना पकाने के तेल से घर का बना तेल का दीपक बना सकते हैं। एक और दिलचस्प विचार पुराने खाना पकाने के तेल से घर का बना साबुन है, लेकिन यह विभिन्न तेलों को मिश्रित नहीं किया जा सकता है।

त्वरित पाठकों के लिए टिप्स

• नवीनतम पर 8 आवेषण के बाद फ्राइंग वसा को बदलें
• एक कंटेनर में खाना पकाने का तेल भरें
• अवशिष्ट अपशिष्ट बिन में छोटी मात्रा का निपटान
• सामग्री यार्ड में बड़ी मात्रा में भेजा जा सकता है
• नाली या बायो-बिन में कोई निपटान नहीं