अपने आप को खाद्य ग्लूटेन बनाएं - DIY गाइड | चीनी गोंद

सामग्री

• खाद्य गोंद खुद बनाएं
  • सीएमसी से खाद्य गोंद
  • खाद्य गोंद का उपयोग करें
  • टिप्स
  • खाद्य चीनी गोंद
  • उपयोग
  • सिफारिशें
  • पानी

यदि आप सुंदर आंकड़े और अन्य एक्स्ट्रा के साथ केक को सजाने या जादुई चीनी फूल बनाना चाहते हैं, तो खाद्य गोंद एक महत्वपूर्ण उपकरण है। हालांकि खरीदने के लिए व्यापार में ऐसे चिपकने वाले हैं, लेकिन आमतौर पर "एडिबल ग्लूज़" अपेक्षाकृत महंगे हैं। इस कारण से, अपने आप को खाद्य गोंद बनाने की सलाह दी जाती है, खासकर जब से यह एक बहुत ही सरल कार्य है। हम आपको दो सामान्य तरीकों से परिचित कराते हैं!

चलो ईमानदार रहें: सजावट एक केक को परिपूर्ण बनाती है। हालांकि, यह मीठे व्यवहार के लिए तत्वों को मज़बूती से संलग्न करने के लिए एक साधन की आवश्यकता है। यह महत्वपूर्ण है कि केक के न्यूनतम संचलन के दौरान सजावट के टुकड़े फिसलें या गिरें भी नहीं। इसके अलावा, चिपकने वाला कोई भद्दा निशान नहीं छोड़ना चाहिए और - सबसे महत्वपूर्ण बिंदु - भोजन सुरक्षित, इतना खाद्य।

एक तैयार चिपकने वाला खरीदना अक्सर अनावश्यक रूप से महंगा होता है। अपने आप को पैसे बचाने के लिए और शाब्दिक अपने खुद के सुखद गोंद बनाने के लिए आवश्यक कुछ अवयवों में निवेश करें। हमारे दो निर्देशों को लागू करना आसान है। चलो चलते हैं!

खाद्य गोंद खुद बनाएं

सीएमसी से खाद्य गोंद

खाद्य गोंद बनाने के लिए आपको क्या चाहिए:

• छोटी प्लास्टिक की बोतल (ढक्कन के साथ)
• पानी
• सीएमसी
• खाना पकाने के बर्तन
• कप को मापने
• छोटी चम्मच
• कीप

सीएमसी - कार्बोक्सिमिथाइलसेलुलोज

CMC carboxymethylcellulose का संक्षिप्त नाम है। यह पदार्थ शंकुधारी और दृढ़ लकड़ी से प्राप्त किया जाता है और विभिन्न प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है, जैसे डिटर्जेंट में एक योजक या एक मोटा (जैसा कि खाद्य चिपकने वाले के मामले में)। निश्चित रूप से, कुक्केन हफ्तपुल्वर को कम से कम नाम से जाना जाता है। यह 100 प्रतिशत सीएमसी है - और खाद्य गोंद की तैयारी के लिए भी उपयुक्त है।

सुझाव: वैकल्पिक रूप से CMC के लिए आप त्रैगकांथ का भी उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, गम (एक प्राकृतिक पॉलीसेकेराइड) की लागत कार्बोक्सिमिथाइलसेलुलोज की तुलना में काफी अधिक है, जिसे स्वयं द्वारा एक खाद्य गोंद बनाने की आवश्यकता नहीं है।

फ़नल - वैकल्पिक

यदि आपके पास घर पर फ़नल नहीं है, तो थोड़ी सी चाल है जो आप कुछ ही समय में कर सकते हैं: कागज की एक पतली शीट लें (जैसे बेकिंग पेपर) और इसे फ़नल आकार में रोल करें। Tesaband के एक टुकड़े के साथ आप अपने काम को अच्छी तरह से ठीक कर सकते हैं - लेकिन सुनिश्चित करें कि तल पर एक मुक्त उद्घाटन है, जिसके माध्यम से पाउडर बह सकता है।

कैसे आगे बढ़ें:

चरण 1: एक सॉस पैन में लगभग 300 मिलीलीटर पानी उबालें।

चरण 2: बर्तन को प्लेट से निकालें और पानी के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।

चरण 3: 200 मिलीलीटर उबले हुए पानी को मापने वाले कंटेनर से मापें।

चरण 4: बोतल को पकड़ो और इसे खोलें। प्लास्टिक की बोतल में 200 मिलीलीटर पानी डालें।

नोट: अंदर की बोतल बिलकुल साफ़ (साफ़) होनी चाहिए!

टिप: प्लास्टिक की बोतल के कई फायदे हैं। आप उन्हें आसानी से फ्रिज में रख सकते हैं या लेट सकते हैं। इसके अलावा, वह एक बार जमीन पर गिरने से नहीं टूटती।

चरण 5: कीप को और अड़चन में रखें।

चरण 6: बोतल में कीप के ऊपर एक चम्मच सीएमसी भरें।

महत्वपूर्ण: पहले पाउडर और फिर पानी न डालें। अन्यथा यह हो सकता है कि पाउडर चिपक जाए और खाद्य गोंद न बन जाए।

चरण 7: बोतल को बंद करें।

नोट: आप तुरंत ध्यान देंगे कि पाउडर भंग नहीं होता है (तुरंत)। यह सही है, इसलिए यह पूरी तरह से सामान्य है।

चरण 8: पानी और पाउडर को थोड़ा मिलाने के लिए बोतल को जोर से हिलाएं।

नोट: अब आप lumping नोटिस करेंगे - वह भी ऐसा होना चाहिए। वे इसके विपरीत कुछ भी गलत नहीं करते हैं।

चरण 9: मिश्रण को कुछ घंटों (रात भर) के लिए खड़े रहने दें। पाउडर पानी में पूरी तरह से घुलने के लिए समय का उपयोग करता है। अगले दिन आपको एक मोटी गोंद मिलेगी।

चरण 10: निर्माण की तारीख के साथ बोतल को लेबल करें - बाद में यह जानने के लिए कि आप कितने समय से चिपकने का उपयोग कर रहे हैं। हो गया!

खाद्य गोंद का उपयोग करें

आपको इसकी आवश्यकता है:

• केचप परोसने वाले चश्मे या छोटे जैम जार (होटल में, कप / ग्लास को साफ करना होगा!)
• खाद्य गोंद
• ब्रश

कैसे आगे बढ़ें:

चरण 1: बोतल में बोतल से पर्याप्त गोंद जोड़ें जब तक कि यह पूर्ण न हो (या जितना आप उम्मीद करते हैं)।

अब आप अद्भुत तरीके से काम कर सकते हैं।

चरण 2: बोतल को तुरंत बंद करें और फ्रिज में रख दें।

युक्ति: यदि आप हमेशा इसे सावधानीपूर्वक बंद करते हैं और इसे फ्रिज में संग्रहीत करते हैं, तो आपका खाद्य गोंद आमतौर पर पांच से छह महीने तक रहता है। लेकिन यह अभी भी हो सकता है कि वह भूत को पहले छोड़ देता है (उदाहरण के लिए, बोतल में अशुद्धियों के माध्यम से)। इसे आसानी से पहचाना जा सकता है - या तो गोंद में ढालना या खराब गंध से। अभी दूर आलसी गोंद फेंक दो (बस उपयोग न करें!)।

चरण 3: ब्रश को गोंद में डुबोएं और जिस बर्तन को आप केक से चिपकाना चाहते हैं उसे पेंट करें।

महत्वपूर्ण: केक को नुकसान पहुंचाने से बचने के लिए हमेशा बहुत अधिक गोंद से कम लें।

टिप्स

क्या आपकी खाद्य गोंद बहुत पतली है? "> खाद्य चीनी गोंद

चीनी गोंद बनाना, खाद्य गोंद के लिए एक वैकल्पिक मार्गदर्शिका के रूप में।

आपको इसकी आवश्यकता है:

• 1 कप सफेद चीनी
• 1 कप पानी
• पॉट
• चम्मच
• प्लास्टिक की बोतल
• कीप

कैसे आगे बढ़ें:

चरण 1: बर्तन में चीनी और पानी डालें।

चरण 2: दो सामग्री को चम्मच से अच्छी तरह मिलाएं।

चरण 3: स्टोव चालू करें और पानी को तब तक उबालने दें जब तक कि चीनी पूरी तरह से भंग न हो जाए।

चौथा चरण: एक उबाल में उबालने के बाद गर्मी कम करें।
चरण 5: मिश्रण को पांच मिनट तक उबलने दें।
चरण 6: तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि चीनी गोंद ठंडा न हो जाए।
चरण 7: फ़नल का उपयोग करके गोंद को बोतल में स्थानांतरित करें। हो गया!

टिप: ठंडा होने के बाद चीनी ग्लूटेन को क्रिस्टलाइज़ करता है "> नोट: एयरटाइट, खाने योग्य चीनी गोंद 30 दिनों तक रहता है (लेकिन केवल फ्रिज में)।

उपयोग

खाद्य गोंद - कि यह क्या जरूरत है

आपको अंततः उन सभी चीजों के लिए गोंद की आवश्यकता होती है जिन्हें आप पिस से जोड़ना चाहते हैं।

यहाँ कुछ उदाहरण हैं:

• यदि आप फूल तार करते हैं, तो तार के लिए गोंद का उपयोग करें
• यदि आप मिठाई को पीसेस से चिपकाते हैं, तो गोंद आपकी मदद करेगा
• मॉडलिंग करते समय, गोंद के साथ एक-दूसरे को आंकड़े संलग्न करें

सिफारिशें

खाद्य गोंद का उपयोग करने के लिए हमारी सिफारिशें

कौन सा चिपकने वाला किन उद्देश्यों के लिए बेहतर है ">

सीएमसी

सीएमसी चिपकने से बनाया सूखने पर सफेद चीनी के दाग छोड़ सकते हैं। इस कारण से, हम आपको दृश्य भागों के लिए इसका उपयोग न करने की सलाह देते हैं। इसके विपरीत, वह शौकीन को स्थिर बनाता है। इसलिए, CMC चिपकने वाला ग्लूइंग आंकड़ों के लिए सीधा खड़ा होने के लिए उपयोगी साबित होता है।

चीनी गोंद

चीनी गोंद कम या ज्यादा सार्वभौमिक रूप से लागू होता है। हम इसे मुख्य रूप से बड़े क्षेत्र की बॉन्डिंग (जैसे कि प्रियतम कंबल) के लिए उपयोग करने की सलाह देते हैं। संक्षेप में, सीएमसी चिपकने वाला छोटी वस्तुओं और आंकड़ों के लिए है, और चीनी चिपकने वाला बड़े क्षेत्रों के लिए है।

पानी

पानी सही समाधान क्यों नहीं है

कभी-कभी यह भी एक चिपकने के रूप में पानी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। सिद्धांत रूप में, यह संभव है, लेकिन: पानी के पतलेपन के कारण, ऐसा हो सकता है कि उत्तरार्द्ध उस भाग पर नीचे चला जाता है जहां आप संबंधित तत्व को ठीक करना चाहते हैं। परिणाम पानी के भद्दे निशान हैं जिन्हें अब हटाया नहीं जा सकता है।