टमाटर का छिलका सिर्फ 1 मिनट में - छिलका बनाना हुआ आसान

ताजा टमाटर - बेहतर कुछ भी नहीं है! लेकिन टमाटर की स्वाद-तटस्थ त्वचा कई लोगों द्वारा कुछ व्यंजनों में ध्यान भंग कर सकती है। गर्म करने के बाद भी, टमाटर का कठोर खोल अभी भी बहुत दृढ़ हो सकता है। इसलिए, इस ट्यूटोरियल में हम आपको बताएंगे कि कुछ ही सेकंड में टमाटर की त्वचा को कैसे बनाया जाए।

टमाटर मध्य और दक्षिण अमेरिका का मूल निवासी है। केवल 1900 के आसपास, जर्मनी में नाइटशेड संयंत्र भी जाना जाता था। उस समय टमाटर का इस्तेमाल ज्यादातर सूप या सॉस में किया जाता था। बेशक, यह आज अलग है। चाहे ब्लांच किया गया हो, फ़िल्टर्ड किया गया हो या बस - आलू के बाद टमाटर को जर्मनों की 2 सबसे लोकप्रिय सब्जी किस्मों में स्थान दिया गया है।

एकमात्र दोष: टमाटर की त्वचा। यह सूप या सॉस में बहुत परेशान हो सकता है, और यह भी बेस्वाद है। तो यह अक्सर टमाटर को छीलने और त्वचा से बाहर निकलता है। टमाटर की बाहरी, पतली लेकिन बहुत दृढ़ त्वचा को हटा दिया जाता है। निम्नलिखित निर्देशों में हम आपको दिखाएंगे कि कैसे।

टमाटर की त्वचा - निर्देश

चरण 1: शुरू करने के लिए, डंठल से टमाटर निकालें।

चरण 2: टमाटर अब डंठल के विपरीत तरफ खुदी हुई है। चाकू के साथ त्वचा में एक क्रॉस काटें।

तीसरा चरण: निम्नलिखित विधि के लिए तकनीकी शब्द "ब्लांचिंग" है। यह प्रक्रिया आपको सब्जियों को अधिक आसानी से छीलने की अनुमति देती है। यह रंग को भी ताज़ा करता है। एक कटोरे में टमाटर डालें और उबलते पानी डालें। आप केतली के साथ सीधे गर्म पानी तैयार करते हैं - यह स्टोव पर सॉस पैन के साथ की तुलना में तेज है। टमाटर लगभग 30 सेकंड के लिए नीचे क्रॉस के साथ गर्म पानी में होना चाहिए।

चरण 4: ब्लैंकिंग में अगला चरण शमन है। ध्यान से गर्म टमाटर को चम्मच से पानी से बाहर निकालें। टमाटर तब बुझ जाते हैं - उन्हें बहुत ठंडे पानी के एक जार में डाल दें। त्वचा की प्रक्रिया लगभग स्वचालित रूप से शुरू होती है और ठंडा पानी खाना पकाने की प्रक्रिया को तुरंत रोक देता है।

चरण 5: कुछ सेकंड के बाद, पानी से टमाटर निकालें और चाकू की नोक से त्वचा को छील लें। तैयार है - इसलिए आप टमाटर को छील कर रख सकते हैं।

अब आप अपनी इच्छानुसार टमाटर को प्रोसेस कर सकते हैं।

माइक्रोवेव से टमाटर

टमाटर को छीलने के लिए एक और भी तेज़ विधि उन्हें आधे मिनट के लिए माइक्रोवेव करना है। लेकिन यह संस्करण दो जोखिम उठाता है: खतरा यह है कि टमाटर फट जाता है और यह एक गंदा गंदगी का कारण बनता है।

650 सेकंड पर 30 सेकंड के लिए उत्कीर्ण टमाटर को माइक्रोवेव करें। फिर आप त्वचा को छील भी सकते हैं, जहां तक ​​टमाटर पूरी तरह से कुचल नहीं था। यह विधि कम समय वाले डेयरडेविल्स के लिए अधिक है।

इसलिए यदि आप टमाटर खाना चाहते हैं, तो हम ब्लैंचिंग की सलाह देते हैं - टमाटर स्वस्थ रहते हैं, वे अराजकता का कारण नहीं बनते हैं और यह वास्तव में अधिक समय लेने वाला नहीं है।

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